Pannkakor och sommar på burk

Frasiga, nygräddade pannkakor och hemgjord sylt lyser upp vilken regnig höstdag som helst.

Det finns få saker som är så tillfredsställande som att öppna en burk hemgjord sylt eller äppelmos. Sommarens bästa omsorgsfullt (men inte omständligt) tillagat och förpackat i vackra burkar tar en direkt tillbaka till varma sommardagar i trädgården, surrande insekter och smaken av solmogna hallon eller syrliga sommaräpplen.

Och vem blir inte barn på nytt av pannkakor? En riktig tidsresa till mormors kök där man satt bänkad runt bordet med kusinerna och smaskade i sig en aldrig sinande ström pannkakor eller plättar. Få fick vi oftast grädde och rårörda jordgubbar till. Oooh, vad gott. Nu längtar jag till nästa sommar. Men först ska jag avnjuta en härlig höst, en förhoppningsvis kall vinter med mycket snö, första ljuvliga julen på Bosarve och en försiktigt uppvaknande vår!